Alergia a alimentos
¿Qué es la Alergia a Alimentos?
La Alergia Alimentaria es una reacción anormal del sistema inmunológico a ciertos alimentos. En lugar de reconocer estos alimentos como inofensivos, el cuerpo los percibe como una amenaza y desencadena una respuesta defensiva que puede causar una variedad de síntomas, desde leves hasta potencialmente mortales.
La frecuencia de sensibilización depende del poder alergizante del alimento y a su vez de la frecuencia de su consumo, en la mayoría de las veces, la edad de comienzo de una alergia alimentaria es en el primer año de vida.
Las alergias alimentarias pueden tener un impacto significativo en la calidad de vida de quienes las padecen. Esto va más allá de los síntomas físicos inmediatos y puede afectar diversos aspectos de la vida diaria como emocionales, psicológicos, sociales y económicos.
Diagnóstico:
Lo primero que hay que tener claro es que es una enfermedad que no es una alergia, el diagnóstico es clínico, por lo cual no está indicado realizar pruebas para buscar sensibilización a alérgenos. Se hacen exámenes de acuerdo a la historia clínica si se sospecha de una condición subyacente que este ocasionando los síntomas. En algunos casos, pueden ser necesarias pruebas adicionales, como análisis de sangre o pruebas cutáneas que ayuden a establecer el pronóstico de la enfermedad.
Tratamiento:
La urticaria crónica puede ser tratada con antihistamínicos, los antihistamínicos son medicamentos que bloquean la histamina, una sustancia química que desencadena la reacción alérgica, se recomienda que el tratamiento sea escalonado de acuerdo al control de los síntomas. También es posible el uso de corticosteroides para reducir la inflamación. Es clave así mismo evitar los desencadenantes que producen la reacción alérgica.
